Sýto zelené drobné lístočky mäty piepornej sú veľmi populárne v kulinárii, ľudovom liečiteľstve i aromaterapii. Počas slnečných dní sú jej listy s kvetmi pozbierané av procese parovodnej destilácie sú za pomoci skúsených expertov pretvárané na osviežujúcu a energizujúcu kvetovú vodu a jej úžasný éterický olej.
Mätová kvetová voda
Mätová kvetová voda čiže hydrolát/hydrosól je využívaná pre svoje osviežujúce, antibakteriálne a antiseptické účinky. Uľavuje nepríjemnému svrbeniu ako po uhryznutí, tak aj po uštipnutí hmyzom. Obklady s mätovým hydrolátom pomáhajú podráždenej pokožke a redukujú zapálené a začervenané akné.
O funkcii mätového hydrolátu vo vodoliečbe sa zmieňuje Suzanne Catty vo svojej knihe „Hydrosols the next aromatherapy“. Kombinácia tejto terapie a mätovej vody uľavuje stuhnutým a boľavým svalom a tiež bolestiam napríklad aj pri vymknutom členku. Zaujímavosťou je, že pridaním k horúcej vode prináša chladivý efekt, a naopak zmiešaním so studenou vodou efekt opačný.
Mätová voda v rozprašovači
Mätová hmla je jedna z najpríjemnejších aromamlh. Využijeme ju v obdobiach, keď sa potrebujeme viac sústrediť, študovať alebo pracovať. Upokojuje totiž nervy a súčasne povzbudzuje mozgovú činnosť. Priama aplikácia na tvár osviežuje v úpornej letnej horúčave a rovnako tak uľavuje horúcim návalom v menopauze. Pokiaľ je pre Vás vôňa tohto hydrolátu stále silná, nebojte sa ho v rozprašovači nariediť s destilovanou/prevarenou vodou.
Chuť a vôňa mätovej vody
Táto kvetová voda sa vyznačuje sviežou vôňou rozdrvených čerstvých mätových listov, jemnejšou ako aróma samotného éterického oleja. Chuť neriedeného hydrolátu je veľmi výrazná. Premiešanie s vodou mu pridá delikátnosti, svojou intenzitou ale stále vzdialenou mätovému čaju. Vďaka svojim antibakteriálnym a čistiacim schopnostiam je možné ho nariedený popíjať v prípade nevoľností a iných zažívacích problémov (Neodporúča sa v tehotenstve!!). Avšak vždy zmiešaný s vodou a po malých dúškoch, ako uvádza S. Catty vo svojej vyššie spomínanej knihe. (Tu nájdete aj vyčerpávajúci zoznam pitných kúr mätového hydrolátu – na očistu pečene, na vyčistenie aknóznej pleti, pri únave.) Je tiež výbornou alternatívou prírodnej ústnej vody, odporúčam!
Kulinária
Skúste mätovú vodu v teplej aj studenej kuchyni. Jej ľahká sladkastosť je vhodná na prípravu osviežujúcich letných koktailov a smoothie. Nebojte sa experimentovať. Pristupujte k nej ako k sirupu. Pridávajte po lyžičkách.
Majte vždy na pamäti, že sa mätový hydrolát neodporúča pre deti mladšie ako 3 roky, rovnako tak ako klasický mätový čaj.
O éterickom oleji Mäty piepornej sa budeme rozprávať v druhej časti článku. Vložený bude čoskoro.
